Эль против пива
Пиво — самый популярный алкогольный напиток во всем мире. Эль — это другой алкогольный напиток, очень распространенный в таких странах, как Великобритания, Бельгия, Ирландия, Германия и др. Большинство из вас наверняка знакомы с термином «пиво», но что такое эль? Цель этой статьи — познакомить вас с этими двумя терминами и различиями между ними.
Пиво имеет статус старейшего в мире алкогольного напитка, а также является третьим по потреблению напитком во всем мире. Пиво можно разделить на различные категории. Две основные подкатегории — это лагер и эль. Разница между обычным пивом (лагер) и элем заключается в способе их приготовления. Пиво производится в результате брожения и варки крахмала, полученного в основном из зерновых злаков, таких как ячменный солод, смешанного с водой и дрожжами, чтобы вызвать брожение. Обычно в пиво также добавляют хмель. Они делают две вещи. Во-первых, они придают пиву горечь, а во-вторых, служат естественным консервантом. Фрукты и натуральные травы также иногда добавляются в качестве дополнительных ароматизаторов.
Для приготовления эля и пива используются емкости для брожения. В случае эля дрожжи сбраживают в верхней части бродильной емкости, этот процесс происходит при значительно высокой температуре. Эли, как правило, ароматизированы. Некоторые популярные виды эля — IPA, Hefeweizens, scotch ales и т.д. В случае с элем дрожжи сбраживаются на дне бродильной емкости, этот процесс происходит при более низкой температуре по сравнению с процессом приготовления эля. Очень часто они требуют хранения в прохладном месте в течение определенного времени, чтобы процесс брожения завершился до употребления. Некоторые сорта пива, пользующиеся огромной популярностью во всем мире, включают Heineken, Coors, Guinness и др.