Перейти к содержимому

Разница между жирами и маслами

    Современные причудливые диеты сфокусировались на жирах и маслах как на главных виновниках. На самом деле, для поддержания здоровья необходимо здоровое количество и того, и другого. Если вы думали, что жиры и масла — это одно и то же, и что единственное, что вам нужно делать — это избегать их, подумайте еще раз. И жиры, и масла играют совершенно разные роли в вашем организме. Не пора ли вам понять разницу между ними?

    Основная разница между жирами и маслами, как известно большинству людей, заключается в том, что жиры при комнатной температуре твердые, а масла — жидкие. Однако комнатная температура зависит от места и времени года. Если ваше масло при температуре 38*c превращается в кашу, это не значит, что это масло. Так что не обманывайте себя!

    И жиры, и масла являются частью хорошо продуманного плана питания. Когда вы хотите превратить жир в масло, вам просто нужно поднять температуру. При достижении определенной температуры жир превращается в масло. Однако если продолжать нагревать масло, оно начинает дымиться. В этот момент оно выделяет токсины. Эти токсины остаются даже после того, как масло остынет. Проверка реальности? Если вы думали, что жареные во фритюре продукты лучше, чем ваша банка масла, подумайте еще раз. Картофель фри, жаренный в повторно разогретом масле, приносит вам больше вреда, чем немного масла на тосте.

    Гидрогенизированные масла — это то, с чем мы сталкиваемся ежедневно: они есть в вашей любимой пачке чипсов, в готовых супах и даже в пачке печенья. Гидрогенизация — это процесс рафинирования масла в продуктах питания до тех пор, пока его практически невозможно испортить. Этот процесс уничтожает всю питательную ценность масла и превращает его в массу вещества, без которого ваш организм вполне может обойтись.

    Жиры в основном делятся в зависимости от того, насыщенные они или ненасыщенные. Насыщенные жиры, как правило, твердые при комнатной температуре и способствуют повышению уровня холестерина в крови. Их лучше исключить из своего рациона. Ненасыщенные жиры, как правило, не повышают уровень холестерина. Жиры обычно поступают из животных источников.

    Масло, с другой стороны, обычно представляет собой очищенную форму жира. Они обычно поступают из растительных источников. В мире используется несколько видов кулинарных масел. Самые распространенные из них — оливковое, пальмовое, кукурузное и подсолнечное масло. Если вы запутались в том, какое количество жиров и масел можно включать в свой рацион, смело следуйте рекомендациям FDA. Она гласит, что менее 30% от общего количества калорий в вашем рационе должно приходиться на жиры и масла. Если вы пытаетесь похудеть, то вам следует сократить это количество до 10%.

    Жиры и масла являются важной частью вашего рациона. Употребляйте их умеренно, и вы будете жить более здоровой и счастливой жизнью.

    Узнайте больше о жирах и маслах из книг.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Adblock
    detector