Снежный горох против гороха
Снежный горох, щелкающий горох и садовый горох — все это разные сорта гороха. Все они являются различными видами Pisum sativum и имеют схожие методы выращивания. Снежный горох также называют стручками китайского гороха, а щелкающий горох также называют сахарным горохом и представляет собой нечто среднее между снежным и садовым горохом.
Снежный горох
Снежный горох также называют сахарным горохом и китайским горохом. По этой причине люди путают сахарный горох, который на самом деле является снежным горохом, с горохом Sugar Snap. Снежный горох имеет съедобный стручок. Они плоские, и семена гороха видны сквозь кожицу стручка, которая тоже плоская. Они широкие и гибкие, поэтому не мнутся, как горох, а легко гнутся. Снежный горох не имеет оболочки. Его едят целиком, сырым или вареным, и в основном используют в китайских блюдах, приготовленных на скорую руку. Их питательная ценность ниже, чем у гороха. Они имеют высокую концентрацию витамина С и содержат меньше калорий, чем садовый горох.
Снежный горох бывает двух сортов — низкорастущий и вьющийся. Низкорослый сорт называется карликовым. Растение гороха не требует внешней поддержки. Они лучше растут в климате с более высокими температурами. Их собирают до достижения полной зрелости, пока семена гороха еще плоские, если не собрать урожай раньше, то семена гороха достигают размера садового гороха.
К популярным сортам снежного гороха относятся: Мамонт тающий сахарный, Орегонский сахарный стручок, Карликовый серый сахарный и др.
Лущильный горох
Горох Snap также называют Sugar Snap peas. Он был выведен Кельвином Ламборном. Горох Snap представляет собой смесь между садовым горохом и снежным горохом и был впервые выведен в 1979 году. Их стручки можно есть, и они не нуждаются в очистке, но их можно очистить и съесть. Семена гороха крупнее, чем у снежного гороха, и его едят целиком, вареным или сырым. Это крупные горошины и сладкие на вкус.
Щелковый горох — альпинист, и для его выращивания требуется шпалера или забор. В нем меньше калорий, чем в садовом горохе, и он также менее питателен. Они хрустящие и сладкие. Некоторые растения высокие и поэтому требуют опоры. Их собирают в период зрелости. Они лучше подходят для более холодных температур.
Некоторые сорта гороха: Sugar Daddy, Sugar Ann, Sugar Snap и т.д. Sugar Snap — это сорт гороха, который был выведен Кельвином Ламборном.
Резюме: