Давайте посмотрим правде в глаза: для всего мира внешность имеет значение. Каждый хочет быть привлекательным, и людям, которых общество считает привлекательными, обычно приходится легче. Так не должно быть, но это так — потому что общество проблематично. И к лучшему или худшему, понятие «хорошо выглядеть» тесно переплетено с худобой.
Стремление быть худым — это постоянная борьба для многих, часто с постоянно меняющимися целями. Многие прибегают к радикальным мерам, чтобы сбросить несколько килограммов, и всегда находится очередной хищный псевдонаучный предприниматель, готовый нажиться на них с помощью очередной причудливой диеты.
Диетические причуды приходят и уходят, но общее между (почти) всеми ними — это их сомнительная наука, сомнительные результаты и корыстные спекулянты. Вот десять из этих диет, которые пришли и в основном ушли, которые чаще всего сбрасывают килограммы ценой вашего здоровья и безопасности или, по крайней мере, достоинства.
10Ленточные черви
Существует долгая, долгая история использования людьми ленточных червей для снижения веса. Ленточные черви — это черви, которые выживают за счет паразитизма. В данном случае они прикрепляются к внутренней части кишечника человека с помощью крючков или присосок и забирают часть питательных веществ из пищи своего хозяина. Считается, что, намеренно проглотив ленточного червя, человек может позволить ему питаться своей пищей, что приведет к уменьшению количества калорий и снижению веса. Как выяснилось, это не так.
Существуют тысячи различных видов ленточных червей, и многие из них даже не воспринимают человека как хозяина. Многие из них питаются так много, что вызывают недоедание, диарею и анемию. И даже если вам удастся найти подходящего паразита в «сладком месте» потребления калорий, есть шанс, что ленточный червь или потомство, которое он производит внутри вас, выйдет из кишечника и заразит другие части вашего тела, вызывая любое количество проблем со здоровьем. Эта причудливая диета просуществовала долгое время, но постепенно выходит из моды в результате, предположительно, естественного отбора.
9Глиняная диета
Глиняная диета приобрела популярность в основном благодаря поддержке актрис Шейлин Вудли и Зои Кравиц, что не самое лучшее начало. Идея заключается в том, чтобы вместе с пищей употреблять бентонитовую глину, вид вулканического пепла, который, как известно, является абсорбентом. Глина, якобы, свяжется с нежелательными химическими веществами в вашем организме и поможет вам их вывести, когда вы выкакаете кучу глины.
Вот только все это работает совсем не так. Бентонитовая глина действительно очень абсорбирующая, настолько, что она связывается и поглощает все, что может, включая питательные вещества, необходимые вам для выживания (потому что глина волшебным образом не знает, что вы хотите сохранить, а что нет). Кроме того, она имеет тенденцию разбухать в кишечнике (все эти связывающие вещества), вызывая растяжение и даже перфорацию кишечника. Короче говоря: нет, это не очень хорошая идея — есть грязь, даже если кто-то из «Большой маленькой лжи» считает, что вы должны это делать.
8Жующий Флетчер
Гораций Флетчер был неврачом 1800-х годов, который боролся с ожирением. Он разработал «систему» борьбы с ним путем… более тщательного пережевывания пищи. Это действительно так. «Флетчеризм», как его называют некоторые люди, — это строгое следование требованию пережевывать каждый кусочек пищи не менее 100 раз. Сам Флетчер обязательно добавлял, что диета работает независимо от того, что человек ест, поэтому галлон мороженого, пережеванный 100 раз, вполне устраивает Ол Флетча. Каким-то образом его идеи дошли до наших дней, главным образом потому, что ни здравый смысл, ни научная грамотность еще не стали повсеместными.
7Диета детского питания
Диета детского питания — это довольно удачное название, поскольку оно само по себе рассказывает вам всю историю. Диета заключается в замене еды детским питанием. К счастью, не каждый прием пищи, а только один или два в день. Смысл диеты достаточно прост. Детское питание содержит достаточно полноценное питание и мало калорий. Так что это должно сработать, верно? То есть, да, в том смысле, что никогда больше не дышать, чтобы предотвратить гипервентиляцию.
В контейнерах с детским питанием обычно содержится 75-100 калорий, поэтому, конечно, замена целых 2/3 вашего питания всего 150-200 калориями приведет к потере веса. Это происходит благодаря механизму, который врачи называют «голоданием», который удаляет жир, но также удаляет мышцы, кости, а также убивает вас. Эта диета была начата знаменитым тренером Трейси Андерсон и была принята такими знаменитостями, как, например, шокер Гвинет Пэлтроу.
6Диета доктора Сигала с печеньем
Вы должны понять, я отчаянно хочу, чтобы эта диета работала. Мне больно писать, что она не работает. Вернее, она не работает бесплатно. Есть тонна историй о том, что эта диета работает, но с дюжиной серьезных оговорок в каждой. Вот некоторые из моих любимых:
A. Это не печенье. Не такое, как вы думаете. Не Oreos, не Chips Ahoy и не Keebler’s. Это скорее гибриды батончика и кекса, которым не хватает вкуса и текстуры печенья. По сути, в диете с печеньем нет печенья. B. Они также требуют ежедневного приема мультивитаминов, потому что с питательной точки зрения они представляют собой один-единственный трюк — только клетчатка и белок, и ничего больше. C. Они также требуют ежедневного полноценного приема другой пищи, состоящей из различных видов мяса, фруктов и овощей, что сводит на нет всю цель «похудеть, просто поедая печенье». D. Моя любимая. Стоит $69,99 каждую неделю. Это $3,640 в год. За батончики с клетчаткой. Плюс к этому нужны еще и обычные продукты. К счастью, похоже, их продажи идут на спад, а одна из других оздоровительных причуд доктора Сигала уже прогорела.
5Диета капустного супа
Все просто: вы можете есть только капустный суп, но можете есть столько капустного супа, сколько захотите. Мы можем остановиться на этом: любая диета, которая говорит, что вы можете есть только Х, но есть столько Х, сколько хотите, вредна для вас. Все просто и понятно. Нет ни одного продукта питания, даже комбинированного, которого было бы достаточно для обеспечения здорового существования и поддержания энергии и общего самочувствия. Ну, если не считать специально разработанных смесей с большим количеством ингредиентов и полным набором питательных веществ, но капустный суп — это не то. Американская ассоциация сердца перечислила ряд проблем со здоровьем, которые может вызвать диета на капустном супе, и это некрасиво. Это больше не популярная причуда, и на то есть веские причины.
4Щелочная диета
Просматривать разделы комментариев в целом бывает трудно, но под видео о чудесах «щелочных продуктов» (многие из которых не являются щелочными) вы найдете кошмарную страну псевдонауки, умышленного невежества и анекдотических свидетельств о том, что «подруга мужа сестры мужа моего брата, мясник, пекарь, мастер по изготовлению подсвечников, сказала, что ей это точно помогло». Это не так, и это не так. Существует ноль научных данных в поддержку утверждений о том, что щелочные продукты способствуют потере веса, и утверждений о том, что они даже предотвращают рак и другие заболевания.
В этой диете есть доля правды, хотя она и случайна. Многие продукты с высокой кислотностью являются переработанными, жирными и/или алкогольными. Но эти продукты вредны потому, что они переработаны, жирны и/или алкогольны, а не потому, что они кислые. Да, отказ от этих продуктов улучшит ваше здоровье и, вероятно, приведет к потере веса. Но не из-за выдуманной мешанины научно звучащих слов. А потому, что есть меньше нездоровой пищи и больше здоровой — это хорошо, о чем не стоит упоминать.
3Диета хлопковых шариков
Поедание ватных шариков может убить вас. Съев достаточное количество ватных шариков, вы точно умрете. Эта тенденция возникла в модельной индустрии, где экстремальные ожидания общества в отношении женского тела вынуждали их прибегать к столь же экстремальным мерам. Они стали есть ватные шарики, потому что они якобы создают ощущение сытости без добавления этих надоедливых (поддерживающих жизнь) калорий. Но предметы, не имеющие калорийной ценности, по определению являются непищевыми, а значит, ни один человек никогда не должен их есть. Репортажи по этому вопросу утихли, так что остается надеяться, что угасла и сама причуда.
2Дыхательная диета
Никому не нужно говорить (печатать) это вслух (тихо): вы не можете поддерживать себя только за счет дыхания. Воздух не заменяет пищу. Люди, которые говорят, что воздух является приемлемым вариантом питания, — лжецы. Я знаю, в Интернете есть много видео, где эти люди утверждают, что они годами обходятся без еды, просто правильно дыша. Они лжецы. «Но как насчет пары дышащих людей?» — скажете вы. «Они десятилетиями обходились без воздуха и прекрасно выглядят!». Нет, это не так, и… ну, да, они прекрасно выглядят. Но это произошло благодаря здоровому питанию. Потом они поняли, что могут разбогатеть на сенсационных заявлениях, которые люди будут есть — или не есть, потому что это воздух — и выкладывать за них деньги. Поэтому они сняли эти видео. Я, все человечество и большинство беспозвоночных (за исключением желтопузиков. Они ужасны, и ничто не может быть ниже их) не заслуживают того, чтобы охаивать движение респираторщиков какими-либо словами.
1 The Master Cleanse (и любая другая очистка)
Печально то, что эта диета не потеряла популярности — она по-прежнему популярна среди тех, чей мозг «случайно» испытывает дефицит питательных веществ, — но она постоянно не приносит долговременных результатов. Мастер-чистка — по сути, употребление только лимонного сока, кленового сиропа, кайенского перца и воды — стала популярной, потому что Бейонсе якобы использовала ее с большим эффектом. Это, конечно, возможно, но, как и все полупродуманные причудливые диеты, результаты либо временные, либо достигаются большой ценой для здоровья.
Мастер-чистка, как и большинство чисток, — это попытка «детоксикации» организма, то есть удаления «токсинов». Как бывший биолог и исследователь, поверьте мне, когда я говорю, что 99% людей, использующих слово «токсин», не знают, что оно означает. Серьезно, Merriam Webster/Apple Dictionary App/Oxford English Dictionary это слово прямо сейчас. Токсинов, в том смысле, в котором о них говорят приверженцы здорового образа жизни, не существует. Конечно, многие молекулы вредны для нашего организма, но в пределах нормы они естественным образом отфильтровываются печенью и почками. Лучший способ помочь этим органам сделать это — есть здоровую, сбалансированную пищу, высыпаться, справляться со стрессом и регулярно заниматься спортом, а не слушать певцов с нераскрытой рекламой и без научной базы.
