Эволюция потребления мяса в Америке: От мясной лавки до фабричной переработки
Рост фабричной переработки оказал значительное влияние на мелких мясников и обслуживаемые ими общины. По мере распространения крупных мясокомбинатов многие мелкие мясники были вытеснены из бизнеса.… Подробнее »Эволюция потребления мяса в Америке: От мясной лавки до фабричной переработки