Введение Теория гуморизма, также известная как теория четырех гуморов, была медицинской теорией, которая доминировала в западной медицине с Древней Греции до 19 века. Согласно этой… Подробнее »Эволюция кулинарии и теория юморизма: Историческая перспектива
Исторический контекст: Почему питьевая вода была рискованным предложением На протяжении большей части истории человечества доступ к чистой питьевой воде был серьезной проблемой. Такие передающиеся через… Подробнее »От выпивки к лучшему здоровью: Как общества адаптировались к использованию спирта для очистки воды
Введение Еда — неотъемлемая часть нашей повседневной жизни, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как наши предки впервые узнали, чем питаться? Это увлекательный вопрос,… Подробнее »Происхождение пищи: как наши предки узнали, что нужно есть?
Поваренные книги являются неотъемлемой частью кулинарной истории на протяжении веков. Они позволяют заглянуть в кулинарные традиции и техники различных культур и временных периодов. Но какой… Подробнее »Поиск первой кулинарной книги: Отслеживание истоков письменной кухни
Исторический контекст питания в США В начале XX века Соединенные Штаты переживали период быстрой индустриализации и урбанизации. Это привело к значительным изменениям в том, как… Подробнее »Истоки рекомендаций по питанию: Распаковка факторов, стоящих за рекомендациями правительства США 1916 года
Введение нормирования и дефицита Вторая мировая война была бурным временем для пивной промышленности. Одним из самых больших последствий для отрасли стало введение нормирования и дефицита.… Подробнее »Влияние Второй мировой войны на производство пива: Исторический анализ
Введение На протяжении всей истории человечества соль была ценным товаром, который использовался для сохранения продуктов питания, а также для улучшения их вкуса. В сельскохозяйственных обществах… Подробнее »Сколько соли потребляли люди в сельскохозяйственных обществах?
Введение Во время Второй мировой войны Советскому Союзу пришлось применить творческий подход, чтобы обеспечить своих солдат питанием и продовольствием. Одним из самых необычных изобретений был… Подробнее »Ликер Второй мировой войны в Советском Союзе: Сделано из бензина?
Введение Привычки питания древних цивилизаций всегда были предметом интереса как историков, так и любителей еды. Когда речь заходит о римлянах, мы знаем, что они наслаждались… Подробнее »Нарушение поста: Завтракали ли римляне?
Когда римляне вторглись в Британию в 43 году нашей эры, они привезли с собой множество видов растений и животных, которые не были родными для этого… Подробнее »Римское наследие: Изучение устойчивости интродуцированных видов в Англии и Уэльсе